| 8406202 9216 1210 912 1Выпущена в реки Неман, Зап. Двину, Онегу, Печору, Амур и др., а также в ряд водохранилищ. 2 расы - европейская и сибирская; известны полупроходные формы (для Каспийского м.). Нерест весной на быстром течении, на галечном или каменистом грунте. Половая зрелость у самцов в возрасте 3-7 лет, у самок в 5-12 лет. Плодовитость от 4 до 137 тыс. икринок. Продолжительность жизни до 22 лет. Питается С. преим. личинками насекомых. Зимой обычно залегает в ямы. Ценная промысловая рыба. Объект прудового и озёрного разведения.
СТЁРМЕР, Штёрмер (Stormer) Карл Фредрик Мюлерц (3.9.1874, Скин,- 13.8.1957, Осло), норвежский геофизик и математик, чл. Норвежской академии наук и литературы. Проф. ун-та в Осло (с 1903). Автор теории, согласно к-рой полярные сияния являются свечением верхних слоев атмосферы под действием космич. лучей. Произвёл анализ движения частиц космич. лучей в магнитном поле Земли; предложил метод расчёта их траекторий, к-рый вошёл в совр. математику как метод численного интегрирования обыкновенных дифференциальных уравнений. Исследовал также структуру и свойства солнечной атмосферы. Иностр. чл. АН СССР (1934), чл. Парижской АН (1947) и Лондонского королев, об-ва (1951).
Соч. в рус. пер.: Проблема полярных сияний, M.- Л., 1933.
СТЕРН (Stern) Исаак (р. 21.7.1920, Кременец, Укр. CCP), американский скрипач. Учился у Л. Персингера, затем у H. Блиндера в консерватории в Сан-Франциско, где дебютировал в 1931. После выступления в Нью-Йорке (1937) гастролировал во многих странах, в т. ч. в СССР (впервые в 1956). Участвует в европ. и американских музыкальных фестивалях. С 50-х гг. завоевал славу одного из крупнейших скрипачей. Отличит, черты исполнительского стиля С.- простота и благородство интерпретации, красота тона, безупречное виртуозное мастерство. Тяготеет к произв. крупной формы (соната, концерт).
Лит.: Бар и нова Г., Исаак Стерн, "Советская музыка", 1956, № 7; Я м п о л ьс к и и И., Исаак Стерн, там же, 1960, Nb 7.
СТЕРН (Sterne) Лоренс (24.11.1713, Клонмел, Ирландия,-18.3.1768, Лондон), английский писатель. Крупнейший представитель сентиментализма. Окончил богословский ф-т Кембриджского ун-та (1738); священник. В пародийном романе "Жизнь и мнения Тристрама Шенди, джентльмена" (т. 1-9, 1760-67, рус. пер., т. 1-6, 1804-07) полемически утрировал и привёл к абсурду притязания просветительства на рассудочное постижение жизни. Вслед за Д. Юмом, высказал сомнение и в непогрешимости сердца - осн. категории сентименталистской этики. Хаотич. композиция, эксцентрич. повествоват. манера, попрание моральных табу вызвали ожесточённую полемику вокруг романа. Пересмотр лит. канонов и традиц. представлений о человеке продолжен в незаконч. "Сентиментальном путешествии по Франции и Италии" (1768, рус. пер. 1793). Механизм резкой смены душевных состояний, прихотливая игра чувств, иронич. самоанализ героя-повествователя обнаруживают здесь неполноту и односторонность представлений, идущих как от просветительства, так и от сентиментализма. Опыт психологич. этюдов представляют собой и "Проповеди Йорика" (т. 1-2, 1760-69). Влияние С. было особенно сильным во Франции (Д. Дидро) и Германии (Жан Поль); в России его испытали A. H. Радищев, H. M. Карамзин, В. Ф. Одоевский, о С. высоко отзывались А. С. Пушкин и Л. H. Толстой. В нач. 20 в. формально-экспериментаторские черты поэтики С. возродились в лит-ре "потоке сознания".
Соч.: Works and life, V. 1-12, N. Y., 1904; Letters, Oxf., 1935; Жизнь и мнения Тристрама Шенди, джентльмена. Сентиментальное путешествие по Франции и Италии, M., 1968.
Лит.: Тройская M. Л., Немецкий сентиментально-юмористический роман эпохи Просвещения, Л., 1965; E л и с т р ат о в а А. А., Английский роман эпохи Просвещения, M., 1966; Cross W., Life and times of L. Sterne, New Haven, 1929; The winged skull..., L., [1971]; Thomson D., Wild excursions. The life and fiction of L. Sterne, L., [1972]; Hartley L., Laurence Sterne in the twentieth century, Chapel Hill, [1966]. В.А.Харитонов.
СТЕРНЯ, то же, что жнивьё.
СТЕРОИДЫ, класс органич. соединений, относящихся по хим. природе к изопреноидам. Различные виды С. широко распространены в живой природе и встречаются у микроорганизмов, растений и животных; одно из осн. направлений хим. эволюции С.- их специализация в качестве биол. регуляторов - гормонов и др.
Л. Стерн.
Все С. формально являются производными гипотетич. углеводорода стеран a (I, R = H), а биогенетически происходят от сквалена, к-рый превращается в ближайшие полициклич. предшественники С.- ланостерин (у животных) или циклоартенол (у растений), содержащие 30 атомов углерода
[2436-4.jpg]
(Сзо). Почти все С.- кристаллич. вещества, обладающие оптической активностью и лучше растворимые в органич. растворителях, чем в воде.
Классификация С., основанная на их хим. строении и характере физиол. действия или функции, позволяет выделить след, группы С. 1) Стерты, содержащие разветвлённую боковую цепь R из 8-10 атомов углерода. Входят в состав животных и растит, липидов; важнейший из них - холестерин - участвует в биосинтезе стероидных гормонов. 2) Витамины группы D; являются ненасыщенными изомерами стеринов (с разомкнутым кольцом В) и участвуют в регуляции кальциевого обмена и формировании скелета у позвоночных. 3) Жёлчные спирты и жёлчные кислоты, содержащие гидроксильную или карбоксильную группу в боковой цепи (из 8 или 5 атомов углерода); способствуют перевариванию пищи в кишечнике позвоночных. 4) Агликоны (генины) стероидных сапонинов и стероидных гликоалкалоидов; типичные представители их - д и о с г ен и н (И, X=O) и соласодин (II, X= NH); обе группы характерны для растений сем. лилейных, норичниковых и паслёновых и в виде гликозидов обладают поверхностно-активными и гемолитич. свойствами. 5) Стероидные алкалоиды др. типов; С27-алкалоиды с модифицированным стероидным скелетом (йервератровые и цевератровые), стимулирующие сокращение поперечнополосатых мышц; растит. С21-алкалоиды, обладающие бактерицидным и амёбоцидным действием, и модифицированные C21-алкалоиды из желез земноводных (са-мандарон, батрахотоксин и др.), являющиеся сильными ядами центр, нервной системы и кардиотоксинами. 6) Сердечные генины, содержащие боковую цепь в виде ненасыщенного пятичленного (С23-к арденолид ы) или шестичленного (С24- буфадиенолиды) лактонного цикла; обладают способностью усиливать сокращение сердечной мышцы путём ингибирования фермента АТФ-азы в мембранах клеток сердца; карденолиды встречаются во мн. растениях, буфадиенолиды - преим. в яде из кожных желез жаб. 7) Стероидные половые гормоны и продукты их превращений, определяющие развитие и функционирование половой системы у животных. К ним относятся прогестерони родственные ему С21-соединения, у к-рых боковая цепь R содержит два углеродных атома, а также мужские половые гормоны - андрогены, содержащие 19 атомов углерода, и женские половые гормоны - эстрогены, содержащие 18 атомов углерода; у андрогенов и эстрогенов на месте боковой цепи находится гидроксильная или карбонильная группа. 8) Гормоны коры надпочечников - кортикостероиды (R = COCH2OH); регулируют баланс электролитов и углеводный обмен в организме позвоночных. Близки к С. нек-рые тритерпеновые антибиотики (ф у з и д овая кислота, цефалоспорин Pi) и др. тритерпены. Способность к биосинтезу С. наиболее ярко выражена у высших позвоночных. Насекомые не вырабатывают С. и получают их с пищей, однако жизненно важная для них функция линьки контролируется особой разновидностью С27-стеринов- экдизонами', производные прогестерона служат для ряда видов насекомых средствами хим. защиты. Половое размножение у нек-рых низших грибов (Achlya и др.) также индуцируется С. Возможно, что С. принимают участие в морфогенезе у сосудистых растений. Ингибиторы биосинтеза С. нарушают размножение нек-рых грибов и цветение у высших растений.
Химия, биохимия и физиол. активность С. интенсивно изучаются ввиду большого значения С. в медицине, ветеринарии и животноводстве. В пром-сти освоены хим. и микробиологич. методы частичного синтеза стероидных гормонов из доступного природного сырья (стеринов, жёлчных кислот, сапонинов), а в 60- 70-х гг. 20 в.- и методы их полного хим. синтеза из простейших исходных веществ. Всё большее значение приобретает синтез "искусственных" стероидных гормонов со специализированным физиол. действием (контрацептивным, анаболическим и т. п.), в частности фторсодержащих и азотсодержащих аналогов. Лит.: Труды V Международного биохимического конгресса, [т. 7] - Биосинтез лнпидов, M., 1962; Ф и з ер Л., Ф и з ер М., Стероиды, пер. с англ., M., 1964; Б е рзин Т., Биохимия гормонов, пер. с нем., M., 1964; Хефтман Э. M., Биохимия стероидов, пер. с англ., M., 1972; Ax р ем А. А., Титов Ю. А., Полезный синтез стероидов, M., 1967; их же, Стероиды и микроорганизмы, M., 1970; H е f tmann E., Biochemistry of plant steroids. "Annual Review of Plant Physiology", 1963, v. 14, p. 225-48; KruskemperH. L., Anabolic steroids, N. Y., 1968; The sex steroids, ed. K. W. McKerns, N. Y., 1971.
Э. П. Серебряков.
СТЕРОЛЫ, циклич. спирты из группы стероидов; то же, что |
