| 8406202 9216 1210 912 1терильного извлечения плода из матки (гистсротомия, гистерэктомия) или путём инкубации обеззараженных яиц насекомых, птиц и др. с последующим выращиванием в спец. изоляторах. Получение С. ж. возможно только в том случае, если до рождения плод был стерильным. В естеств. условиях все животные н человек после рождения становятся хозяевами нормальной микрофлоры (НМФ). НМФ имеется в верхних дыхательных путях, желудочно-кишечном тракте (см. Кишечная флора), на коже и др. покровах тела, соприкасающихся с внешней средой. Для выяснения значения этих микроорганизмов в жизнедеятельности хозяина проводятся сравнительные эксперименты на обычных и С. ж. Последние отличаются от обычных характерными особенностями строения (микро- и макроскопического) и функциональной активности нек-рых органов и тканей, прежде всего тех, к-рые в естеств. условиях находятся в контакте с микрофлорой. Знание этих особенностей С. ж. важно для изучения формирования иммунитета, изменчивости определённых видов бактерий, пищеварения, инфекционного процесса и т. п. в строго контролируемых условиях - при отсутствии НМФ. Данные гнотобиологии показывают, что в естеств. условиях организмам необходим симбиоз с НМФ, обеспечивающей организм хозяина рядом веществ - витаминами, аминокислотами, пищеварительными ферментами и др. В зависимости от степени адекватности стерильных диет С. ж. могут развиваться наравне с обычными животными или хуже них.Нек-рые виды животных (напр., хомяки) ещё не поддаются стерильному выращиванию.
Лаборатории безмикробных исследований, или гнотобиологии, начали появляться с 30-х гг. 20 в. в США, Японии,
Швеции, позже - в Великобритании, Франции, Нидерландах, ФРГ, Бельгии, Чехословакии, ПНР, ВНР. В СССР С. ж. получены в 1966 в Ин-те эпидемиологии и микробиологии АМН СССР, где была создана первая лаборатория гнотобиологии.
Лит.: Ч ахав а О. В., Гнотобиология, M., 1972; L ис key T. D., Germfree life and gnotobiology, N. Y.- L., 1963; Advances in germfree research and gnotobiology, Cleveland - L., 1968; The germfree animal in research, L.-N.Y., 1968; Germfree research: biological effect of gnotobiotic environments, N. Y.- L., 1973. О. В. Чахава.
СТЕРИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ РАСТЕНИЙ, выращивание растений при отсутствии микроорганизмов в среде, окружающей всё растение или (чаще) только его корни (стерильность всего растения может быть обеспечена только в замкнутом сосуде, где трудно поддерживать необходимые для надземных органов воздушный, световой и температурный режимы). С. к. р. используют для выяснения природы процессов поглощения и усвоения минеральных и органич. веществ, роли микроорганизмов в питании и жизнедеятельности растений, участия корневой системы в обмене веществ и др. В зависимости от задач исследования применяют водные, песчаные и почвенные С. к. р. Сосуды, наполненные водой, песком или почвой и содержащие питательную смесь, стерилизуют, как правило, в автоклаве. Растворы органич. веществ, добавляемых в питательную смесь, стерилизуют без нагревания (чтобы избежать их разложения), путём фильтрации через мелкопористые фильтры Пастера - Шамберлана, асбестовые фильтры Зейца и др. Семена для С. к. р. предварительно обрабатывают в спец. стерилизаторах раствором брома, перекисью водорода, концентрированной серной кислотой (семена с твёрдой оболочкой) и др. веществами. См. также Стерилизация, Стерильные животные.
П. А. Генкелъ.
СТЕРИНЫ, стеролы, циклич. спирты, относящиеся к классу стероидов; широко распространены в живой природе. Большинство С.- оптически-активные кристаллич. вещества, растворимые в органич. растворителях и нерастворимые в воде. Общим предшественником С. у микроорганизмов, растений и животных служит углеводород сквален, превращающийся в циклич. л а-ностерин (С30H50О) или в его изомер циклоартенол, из к-рых затем образуются различные С., содержащие 27-29 атомов углерода. Важнейший С. животных - холестерин', самый распространённый С. грибов, в т. ч. дрожжей,- эргостерин, а из обширной группы С. растений (фитостеринов) наиболее распространены [$\beta$]-c и т о с т ерин и стигмастерин.
У высших животных С. содержатся в нервной ткани, печени, клетках спермы и т. д.; образуя с высшими жирными к-тами сложные эфиры, они служат их переносчиками в организме. В растениях С. находятся в свободном состоянии или в соединении с жирными к-тами (т. н. с т е р и д ы), углеводами (т. н. р итостеролины) или с теми и другими вместе. С., поступающие с пищей, используются для синтеза гормонов насекомыми, которые не обладают ферментами, необходимыми для первых стадий биосинтеза С. К С. относят гормоны линьки насекомых (см. Экдизон) и антеридиол, индуцирующий половое размножение некоторых низших грибов. Близки к С. в и т а н о л ид ы (ненасыщенные лактоны) и к укурбитацины (ненасыщенные горькие вещества из тыквенных растений), а также сапогенины морских беспозвоночных и входящие в состав ланолина и восков ланостерин и др. тритерпены со стерановым углеродным скелетом (см. Стероиды). Наиболее изученные биохимич. функции С.- превращение холестерина в стероидные гормоны и эргостерина в витамины группы D под действием ультрафиолетового света. С. входят в состав биологических мембран как их структурные компоненты. Доступные С. (холестерин, эргостерин, [$\beta$]-ситостерин) используются как сырьё для пром. получения стероидных гормонов и витаминов группы D.
Лит.: ФизерЛ., Физер M., Стероиды, пер. с англ., M-, 1964; H a s I еw о о d G. A. D., Steroids in marine organisms, "Annals of the New York Academy of Sciences", 1960, v. 90, p. 877; Bean G. A., Phytosterols, "Advances in Lipid Research", 1973, v. 11 Э. П. Серебряков.
СТЕРКУЛИЕВЫЕ (Sterculiaceae), семейство двудольных растений. Деревья и кустарники, реже травы. Цветки обычно правильные, б. ч. обоеполые, в сложных соцветиях. Чашелистиков 5 или (реже) 3, сросшихся у основания. Лепестков 5; нередко они редуцированы или отсутствуют. Тычинки в 2 круга (во внешнем - часто превращены в стаминодии или совсем не развиваются); нити тычинок - сросшиеся в трубочку. У MH. С. тычинки и пестик возвышаются над околоцветником (на андрогинофоре). Гинецей б. ч. из 5 плодолистиков. Плоды разнообразные, часто распадающиеся на отдельные плодики. Ок. 1000 видов (св. 60 родов), преим. в тропиках обоих полушарий. Практич. значение имеют виды родов теоброма (шоколадное дерево), кола и стеркилия.
СТЕРКУЛИЯ (Sterculia), род деревьев сем. стеркулиевых. Листья очередные. Цветки однополые, безлепестные, часто с неприятным запахом, в многоцветковых метельчатых соцветиях. Плоды листовковидные. 200 (по др. данным, до 300) видов, в тропиках, преим. в Азии и Африке. Mн. виды С. используют как волокнистые и камедеиосные растения. С. жгучая (S. urens) - дерево высотой до 10 м, с пятилопастными черешчатыми листьями, дико растущее в Индии, Пакистане, на о. Шри-Ланка; даёт камедь, т. н. индийский трагант, используемую как клеящее вещество в ситцепечатном, кож. и обувном произ-ве. Семена и молодые корни некоторых видов съедобны.
СТЕРЛЕГОВ Дмитрий Васильевич (р. ок. 1707 - ум. 1757), русский мореход. В 1734-42 участвовал во 2-й Камчатской экспедиции - в отрядах Д. Овцына и Ф. Минина. Провёл съёмку и промеры в юж. части Обской губы (1734-36) и съёмку Бреховских о-вов (1738-39) в устьевой части Енисея. В 1740 прошёл из Туруханска по Енисею, затем вдоль морского берега на В. до широты 75° 20', провёл съёмку зап. берега п-ова Таймыр (от мыса Северо-Восточный до мыса Стсрлегова).
СТЕРЛИНГ (англ, sterling), I) с 12 в. английское назв. пенни; с кон. 14 в. употребляется в сочетании фунт стерлингов. 2) Установленная законом проба англ, монет: золотых (916 1I3) и серебряных (925).
СТЕРЛИНГ (Stirling), город в Великобритании, в Шотландии. 30 тыс. жит. (1972). Порт на правом берегу р. Форт, близ её впадения в залив Ферт-оф-Форт, к С.-В. от Глазго. Угледобыча; с.-х. машиностроение, хим. и пищ. пром-сть, произ-во стройматериалов. Ун-т (осн. в 1967).
СТЕРЛИНГОВАЯ ЗОНА, см. Валютные зоны.
СТЕРЛИНГОВЫЙ БЛОК, см. Валютные блоки.
СТЕРЛИТАМАК, город республиканского (АССР) подчинения, центр Стерлитамакского р-на Башкирской АССР. Пристань на левом берегу р. Белой при впадении в неё pp. Ашкадар и Стерля. Ж.-д. станция в 130 км к Ю. от Уфы. 209 тыс. жит. в 1975 (в 1939 было 39 тыс., в 1959 - 112 тыс.). С. осн. в 1766 в качестве складского и транзитного пункта, через к-рый соль из Илецкой Защиты вывозилась по р. Белой на Каму и Волгу. Крупный центр химич. и машино-строит. пром-сти, развившийся гл. обр. после Великой Отечественной войны 1941-45. Содово-цементный комбинат; з-ды: синтетич. каучука и химич., станкостроит., строит, машин, механич.; лёгкая пром-сть (кож., швейная, обувная ф-ки и др.). Пед. ин-т, общетехнич. факультет Уфимского нефтяного ин-та; 8 средних спец. учебных заведений. Драматич. театр. Краеведческий музей.
СТЕРЛЯДЬ (Acipenser ruthenus), рыба сем. осетровых. Дл. тела до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Распространена в реках бассейнов Чёрного, Азовского, Каспийского м. и Сев. Ледовитого ок. (к В. до Енисея включительно). |
